减肥的人无论是选择吃粗粮还是细粮，都应该注意控制总体摄入的热量，配合适量的运动和良好的饮食习惯。
粗粮通常指的是未经过精加工的谷类，例如全麦面包、糙米、燕麦等，其相对于细粮来说富含膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，具有较低的升糖指数，能够使人更长时间地感到饱腹，有助于控制饥饿感和减少热量摄入。因此，对于减肥来说，适量摄入粗粮是有益的。
细粮则是经过精加工处理的谷类，例如白米饭、白面包等，相对粗粮来说，其膳食纤维含量少，营养成分相对较少。虽然细粮有助于迅速提供能量，但其升糖指数较高，容易引发血糖波动，短时间内产生饥饿感，不利于减肥。因此，减肥过程中应适量控制细粮的摄入。
综上所述，减肥过程中既可以适量摄入粗粮，也可以选择少量摄入细粮，但总体饮食搭配应以低热量、高营养、均衡的原则为主，同时注意适量摄入蛋白质、蔬果和水，做到科学合理的饮食结构和适量运动，更有助于健康减肥。
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